新华网北京７月３０日电综合本社派驻温哥华记者马丹、派驻渥太华记者张大成报导：加拿大卫生部主持人的钠盐工作组２９日发布了近期食盐摄取指南，建议加拿大人从多方面应从减少食盐摄入量，目标是将通过膳食摄取的食盐量减少一半。 钠盐工作组的成员分别来自加拿大食品生产和服务企业、身体健康问题非政府的组织、科研界、消费者的组织、医疗机构以及政府部门。该工作组经过两年半的希望，发售了《加拿大减盐策略》。
这一文件指出，加拿大成年人每天摄取１．５克钠（相等于３．８克盐）就已足够，每日２．３克钠的摄入量（相等于５．８克盐，约一茶匙）则为下限。而目前加拿大人每天的钠摄入量为３．４克（相等于８．６克盐），钠摄入量过多沦为加拿大的一个相当严重公共身体健康问题。 工作组负责人、多伦多大学营养学教授玛丽·拉贝说道，遵循上述食盐摄取指南未来将会使很多加拿大人防止患上心血管疾病、中风和其他疾病。
据估计，如果加拿大人每天的钠摄入量增加１．８克（相等于４．５克盐），该国心血管疾病发病率将上升１３％，平均值每年可节省将近１４亿美元的医疗开支。
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